Selon un récent rapport USDA-FAS GAIN, la production mondiale de poulet devrait augmenter de 2 % en 2023 pour atteindre un record de 102,7 millions de tonnes.
Tous les grands producteurs, à l’exception de la Chine, réaliseront des gains avec la croissance la plus importante au Brésil. Les prix relativement élevés des aliments pour animaux et de l’énergie ont pesé sur la rentabilité à l’échelle mondiale, mais l’expansion est stimulée par une demande robuste, car les consommateurs devraient rechercher des protéines animales à moindre coût dans un contexte de hausse des prix des denrées alimentaires.
La croissance brésilienne est tirée à la fois par la demande intérieure et mondiale, car elle consolide sa position de premier producteur mondial, dépassant la Chine cette année.
La production de la Chine stagnera car la croissance de la production de plumes blanches compensera une baisse de la production de plumes jaunes. La demande de produits à base de poulet abordables, en particulier de viande de poulet à plumes blanches, devrait augmenter en 2023 à mesure que les consommateurs chinois se tourneront vers un régime protéiné plus diversifié.
La production thaïlandaise augmentera de 3 % malgré la lente reprise attendue de la consommation intérieure et les coûts de production élevés causés par les ruptures d’approvisionnement en céréales fourragères et en poussins d’un jour. Ces facteurs maintiendront le taux de croissance en dessous de la moyenne pré-pandémique. La Russie et le Mexique réaliseront également des gains dans un contexte de forte demande intérieure.
La production de l’UE ne devrait augmenter que légèrement en raison de la hausse des coûts de l’énergie dans la foulée des épidémies de grippe aviaire hautement pathogène (IAHP).
